Семинар был организован для руководителей, заведующих производством, технологов предприятий общественного питания и пищевых производств Канашского, Ибресинского, Вурнарского и Янтиковского районов. Приняли участие более 60 представителей предприятий.
В начале семинара поприветствовал всех собравшихся начальник отдела экономики администрации города Канаш Евграфов Александр Анатольевич.
В работе семинара принял участие заместитель начальника Территориального отдела Управления Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике – Чувашии в городе Канаш Немцева Лариса Евгеньевна.
Далее в ходе семинара экспертом ТПП ЧР в области услуг общественного питания Григорьевой Татьяной Семеновной и экспертом ТПП ЧР Парамоновой Аленой Николаевной были рассмотрены следующие вопросы:
1. Делопроизводство на предприятиях общественного питания и предприятиях пищевой промышленности. Внедрение системы ХАССП.
2. Требования к процедурам обеспечения безопасности пищевой продукции.
Порядок разработки системы ХАССП для предприятий пищевой продукции был подробно изложен экспертом по разработке и внедрению системы ХАССП Галкиной Татьяной Евгеньевной.
В ходе семинаров слушатели приобрели начальные знания и навыки, которые позволят начать разработку и внедрение системы ХАССП на своих предприятиях.
    |
