Семинар был организован для руководителей, заведующих производством, технологов предприятий общественного питания и пищевых производств Ядринского, Моргаушского и Шумерлинского районов. Приняли участие 26 представителей пищевых предприятий.
В начале семинара поприветствовал всех собравшихся начальник отдела экономики и промышленности Ядринского района Ильина Инна Геннадиевна.
В работе семинара принял участие главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике - Чувашии в г.Шумерля Ларин Евгений Александрович.
Далее в ходе семинара экспертом ТПП ЧР Парамоновой Аленой Николаевной были рассмотрены следующие вопросы:
1. Делопроизводство на предприятиях общественного питания и предприятиях пищевой промышленности. Внедрение системы ХАССП.
2. Требования к процедурам обеспечения безопасности пищевой продукции.
Порядок разработки системы ХАССП для предприятий пищевой продукции был подробно изложен экспертом по разработке и внедрению системы ХАССП Галкиной Татьяной Евгеньевной.
В ходе семинаров слушатели приобрели начальные знания и навыки, которые позволят начать разработку и внедрение системы ХАССП на своих предприятиях.
    |
